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国産玄米黒酢 稀酢家宝 -きすかほう- 500ml
- 原料は、飯村農園さんが育てたお米「五百万石」です。
- 栽培期間中に農薬を使用していません。
- 醸造は、熊野古道で有名な三重県熊野にある株式会社MIKURAさん。
- 昔ながらの木桶をつかい、静かに自然の力を借りながらお酢を醸しています。
- マナウォーターやピッコロ、バンブーをつかって自然の仕組みを応用していただきました。
- 最後に、沖縄でもう一手間。キメを整える工程を加えました。
※開封後は、冷蔵庫（10℃以下で保存してください。）
切れとコクがしっかりあって、さっぱりしている美味しいお酢です。
釘本さんからのメッセージ
三重の御所野さんをはじめたくさんの方に応援、ご協力いただいて完成しました。
ラベルの龍のデザインは、石田麻奈さん、鍋島伊都子さんにお願いしました。
FBのある方のコメント欄で株式会社MIKURAの伊藤社長のことを知り、そこから点が線でつながっていきました。
一人でもかけていたらつくれなかったお酢です。
酸度は6.3パーセント。（普通は４%ちょっと）でも酸っぱさを感じずコクがあって美味しい！
だから出荷量は少なくなりますがそのまま瓶詰めすることにしました。
財団の前理事長の飯島さんが、自然の仕組みでお酢をつくったらスーパーな（すごい）お酢ができると言ってたのが、ずっと頭にあって、いつか作りたいと思って実現しました。
飲んでいただいていた方のお一人からは、中性脂肪が正常に戻り、血糖値が下がったという嬉しいご報告もありました。
何より嬉しかったのは、株式会社MIKURAさんの製造責任の方がなんだか良さそうだ！
とマナウォーターを買い取りしてくださったこと。
平成最後の年に仕込んで、令和に完成したお酢です。
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伊路波いちば
