ボリビアの糖蜜（無精製）270g

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商品コード： D2066

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ボリビアの糖蜜（無精製）270g

糖蜜は、さとうきびから砂糖を作るときに、分離される蜜分です。
精製前のミネラルがそのままのナチュラルな糖蜜です。

ボリビアの糖蜜

糖蜜にさとうと水をまぜると、さとうきびジュースとして楽しめます。
お湯に溶かして飲んでんでいただいても、おいしくいただけます。

また、お料理の隠し味として、ご使用いただくことをおすすめします。
味にぐっとコクがでて、まろやかになります。煮物料理にはかかせません。
いろいろなレトルト食品がありますが、少し加えるだけで味がぐっとよくなります。

他に、お米を炊くときにほんの少しだけ入れると、お米がふっくらと光って炊き上がるとか、
お風呂に少し入れると、肌がつるつるになるという声もあります。

時間をかけずに、食卓や生活が豊かになる糖蜜を、是非一度お試しください。

原材料：　さとうきび
内容量：　270g
原産国：　ボリビア多民族国
製造元：　㈱テネモスネット
保　存：　直射日光、高温多湿を避けてください。

容器は倒立容器ですので内容物が常にキャップ部分に集まり、
使いたい時にすぐに取り出すことが出来ます。

液キレの良さ、ワンタッチで開閉できるヒンジキャップ仕様です。

ボリビアの糖蜜の作り方

生砂糖と糖蜜の作られ方

サトウキビの重量と質を鑑定し、良質なものを選別する。
選別したサトウキビを圧搾機にかけて、繊維と搾り汁を分ける。
搾り汁から不純物を取り除き、ろ過する。
搾り汁から水分を蒸発させます。
さらに水分蒸散させ、蜜分と結晶部分が分かれるまで、ぐつぐつ煮詰めます。
煮詰めた液を遠心分離機にかけ、蜜分と、結晶部分に分けます。
結晶部分を乾燥させ、湿度を飛ばして袋詰めします。

６番目の工程で出来た結晶部分が原料糖で、生砂糖と呼ばれます。

蜜分は純糖蜜と呼ばれ、テネモスではボリビアの糖蜜として販売しているものです。
この純糖蜜からアルコールを飛ばしたものが廃糖蜜です。

いずれもビタミンやミネラルが豊富に含まれている高級品です。

お客様の声

糖蜜を入れて煮物、今作りました。大成功！！味付けは、ボリビアの砂糖と、醤油と、酒だけです。出汁なしで、深い味になりました。大根、にんじん、油揚げ、干し椎茸、戻し汁は入れました。マナウォーターの水。以上です。美味しいですよ(^_-)-☆

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